IT 회사에 다니다가 지금은 햇수로 2년째 제주에서 그래놀라를 만들며 귀리공장 카페를 운영하고 있다. 회사 메뉴얼에서 벗어나 스스로 만들고 팔고 홍보하는 일을 한다. 귀리공장 철학은 좋은 제품을 합리적인 가격에 판매하는 것이다. 반려자를 만나 세상을 바라보는 시선이 바뀌었고 새로운 일을 시작하게 되었다. 해왔던 모든 일과 경험이 삶의 자양분이라고 믿는다.
#그래놀라
반려자가 그래놀라를 좋아해서 저도 집에서 만들기 시작했어요. 그래놀라는 해외에서 아침에 주로 먹어요. 그러다 보니 해외 레시피가 많아요. 그걸 보고 풀이해서 만들어봤는데 맛이 괜찮았죠. 큰 처형이 캐나다에 있어서 좋은 재료를 받을 수 있었어요. 그래놀라는 만드는 데 손이 많이 가요. 보통 1㎏ 만들면 한 시간이 소요됩니다. 대량으로 만들든 소량으로 만들든 시간이 걸리는 정직한 일이죠.
#직장인의 습관
아직은 직장인의 습관에서 빠져나오는 중이에요. 회사는 한 프로젝트에 소속돼 기간 내에 일을 끝내는 루틴이 있어요. 하지만 귀리공장은 내가 하는 사업이기 때문에 그것과는 달라요. 가게 운영에도 나름의 규칙이 있지만, 회사처럼 고정된 형식이 있는 게 아니거든요.
김성용ㅣ귀리공장 공장
IT 회사에 다니다가 지금은 햇수로 2년째 제주에서 그래놀라를 만들며 귀리공장 카페를 운영하고 있다. 회사 메뉴얼에서 벗어나 스스로 만들고 팔고 홍보하는 일을 한다. 귀리공장 철학은 좋은 제품을 합리적인 가격에 판매하는 것이다. 반려자를 만나 세상을 바라보는 시선이 바뀌었고 새로운 일을 시작하게 되었다. 해왔던 모든 일과 경험이 삶의 자양분이라고 믿는다.
#그래놀라
반려자가 그래놀라를 좋아해서 저도 집에서 만들기 시작했어요. 그래놀라는 해외에서 아침에 주로 먹어요. 그러다 보니 해외 레시피가 많아요. 그걸 보고 풀이해서 만들어봤는데 맛이 괜찮았죠. 큰 처형이 캐나다에 있어서 좋은 재료를 받을 수 있었어요. 그래놀라는 만드는 데 손이 많이 가요. 보통 1㎏ 만들면 한 시간이 소요됩니다. 대량으로 만들든 소량으로 만들든 시간이 걸리는 정직한 일이죠.
#직장인의 습관
아직은 직장인의 습관에서 빠져나오는 중이에요. 회사는 한 프로젝트에 소속돼 기간 내에 일을 끝내는 루틴이 있어요. 하지만 귀리공장은 내가 하는 사업이기 때문에 그것과는 달라요. 가게 운영에도 나름의 규칙이 있지만, 회사처럼 고정된 형식이 있는 게 아니거든요.
Date. 2020. 06